Бадьян ТМ "Пряна", банка 200г
Семейство: Схизандровые - Бадьян настоящий (Illicium verum)
Страна происхождения: Китай
В малых дозах растение стимулирует пищеварение и снимает спазмы кишечника, а в высоких дозах - возбуждает центральную нервную систему.
Бадьян (анис звездчатый) играет важную роль в китайской кухне, входит в состав "Пяти специй". Им ароматизируют утку, свинину и говядину.
Бадьян (анис звездчатый) - ароматическая пряность с горьковато-сладковатым вкусом, богатым и сложным ароматом, раскрывающимся при нагревании. Идеально подходит для выпечки, приготовления маринадов, соусов, настоек, пудингов, муссов, творожных паст и варенья, фруктовых блюд из груш, айвы, для добавления в кофе и какао.
Бадьян (анис звездчатый) хорошо сочетается с такими пряностями, как: перец черный, фенхель, имбирь, корица гвоздика, что позволяет использовать его начиная от смеси для глинтвейна, а также в миксах для свинины и птицы, улучшая вкус, качество и придавая свежесть.
Энергетическая ценность в 100 г продукта – 337 кКал
Пищевая ценность: белков – 18,0г, жиров – 16,0г, углеводов – 50,0г
Хранить при t не выше 20° и отн.влажности воздуха не более 75%
Срок хранения: 24 месяца
